Sillä tämä eilinen 7 päivän ruokapäiväkirja aiheutti sen verran keskustelua, päätin kasata yhteen vielä muutaman faktan ruokavaliostani. Ennen kun siis leimaatte minua syömishäiriöiseksi, lukekaa tämä.
Kun ilmoitan syöväni aamu-, ilta tai välipalaksi, välillä jopa lounaaksikin vihersmoothien, on vastassa poikkeuksetta kauhistuneita ilmeitä. “Et saa tarpeeksi energiaa”, on se yleisin kommentti. Ympärillä kuhistaan. Olen huono esimerkki nuorille ja syön aivan liian vähän treenimäärääni nähden.
Mikäli smoothievälipalojeni kohdalla olisikin lukenut “reilu lautasellinen pestopastaa” se olisi varmasti ollut huomattavasti hyväksyttävämpää. Totuushan kuitenkin on, että meikäläisen pyöräyttämässä smoothiessa on a) enemmän energiaa b) enemmän ravintoaineita.
Se ala-asteeltakin tuttu ruokaympyrä piimälaseineen, näkkileipineen ja kiisselijälkiruokineen on iskostunut päähämme. Aterian on oltava lautasella ja mielellään kiinteässä muodossa, muutoin se on liian kevyttä. Eli käytännössä jos sen ruokaympyrän annoksen pistäisi tehosekoittimeen, sekoittaisi joukkoon vähän vettä ja joisi, se ei olisi enää sama asia? Huhuu, ei ne ravintoaineet ja kalorit mihinkään katoa vaikkei sapuska kiinteää olisikaan. Päinvastoin, hienonnettuina ravintoaineet imeytyvät kehoon huomattavasti helpommin kuin kiinteänä syötynä.
Sisältö ratkaisee, kyse on nimenomaan siitä mitä smoothie sisältää. Kun puhun ravitsevasta vihersmoothiesta, myös tarkoitan sitä. Sieltä löytyy niin proteiinia, hiilaria kuin rasvaakin. Kalorimäärät yltävät parhaimmillaan lähes 800:aan, kuten kuvissakin näkyvässä, tänä iltana valmistamassani smoothiessa.
Miksi sitten suosin smoothieita? Kuten olen aikaisemmin maininnutkin, nämä sopivat minulle ja herkälle vatsalleni. Aamuinen kaurapuuro tai leipä ei myöskään pidä minua kylläisenä kuin pari tuntia, tuhti smoothie sen sijaan pitää. Nautin smoothieiden tekemisestä ja makujen miksailuista, eräänlaista ruoanlaittoa sekin. Lisäksi saan smoothielasiini huomattavasti enemmän ravintoa, kuin mitä jaksaisin paljaaltaan syödä. Tämä on siis minun tapani pitää huolta päivän kasvistarpeen täyttymisestä.
Nämä meikäläisen aamu- ja välipalat ovat siis kuin pieniä aterioita. Se ruokaympyrän tavara on vain tällä kertaa peräisin kasviksista ja se on käytetty blenderissä. Edustettuina on proteiinit, hiilarit kuin rasvatkin. Mikäli vielä epäilyttää, suosittelen testaamaan alla olevan, tyypillisen reseptini. Aivan varmasti täyttää.
1/3 kurkkua
omena
3 isoa lehteä lehtikaalia
avokado
banaani
2 kananmunaa
tuoretta minttua
sitruunan mehu
reilu 2 rkl herneproteiinia
vettä
Lopputuloksena joko yksi jättilasillinen tai kaksi “ikealasillista” vihreää tavaraa. Kaikki menee kuitenkin kurkusta alas.
xx Sara
Posted at 17:32h
in
Uncategorized
by Sara
