Archives
 

Jälkkäreistä helpoin: Kookosvanukas 24 April, Apr 2015 - 05:57

Tomi Björckin Huippukokin kotiruokaa keittokirjasta ensimmäisiä kokeilujani oli tämä kookosmousse, josta meidän versiota kutsuisin ehkä ennemminkin vanukkaaksi. Yön yli jähmettyvä yksinkertaisuuden huipentuma ja täydellinen (=aikaasäästävä) vaihtoehto etenkin isomman seurueen jälkkäriksi. Ehdottomasti jatkoon!

Tehtiin lauantaiseen brunssipöytään tosiaan tällainen astetta arkisempi versio, jossa vähennettiin reilusti sokerin määrää ja käytettiin koristeluna chian siemeniä sekä paahdettua pellavansiemenrouhetta. Makeutta ja makua kyllä riitti, niin tavattoman hyvää!

P4110572.jpg

 

AINEKSET

3 liivatelehteä

4 dl kookoskermaa

0,5 dl sokeria

3 dl luonnonjogurttia

tarjoiluun chian siemeniä & pellavansiemenrouhetta

 

Liota liivatelehdet kylmässä vedessä. Kiehauta kookoskerma ja sokeri niin, että sokeri liukenee kunnolla. Purista liivatelehdet ja lisää kookoskerman ja sokerin joukkoon. Sekoita joukkoon vielä kylmä luonnonjogurtti. Kaada vanukas annosvuokiin/tarjoiluastiaan. Anna jähmettyä yön yli tai vähintään 5h. Tarjoile chian siemenillä ja pellavansiemenrouheella.

P4110510.jpg

 

T. Sara

Posted at 05:57h in Uncategorized by
Tags:
, ,
Print page
0 Likes
10 Comments
  • Jasminn
    Posted at 08:23h, 24 April

    Tätä täytyy joskus tehdä ja tarvoilla tuoreen ananaksen tai mangon kanssa 🙂

    • saratickle
      Posted at 04:28h, 25 April

      Ehdottomasti 🙂

  • Alisa W
    Posted at 11:30h, 24 April

    Eikä! Mulla on tää kokkauslistalla just nyt viikonloppuna! 😀

    • saratickle
      Posted at 04:29h, 25 April

      No way!! 😀

  • Vierailija
    Posted at 12:35h, 24 April

    Näyttää hyvältä!Kuinka paljon alkuperäiseen reseptiin tulee sokeria?

    • saratickle
      Posted at 04:29h, 25 April

      1,5 dl, tosin kookoskermaakin 5 dl

  • Battery
    Posted at 14:31h, 24 April

    Itekin tein just kookosvanukasta! Tosin eri ohjeella ja se oli löysempää, kun ei tullut liivatetta, mutta super hyvää! Appelsiini ihan vaan pilkottuna sinne kupin pohjalle sopi tosi hyvin sen kanssa! 🙂

    • saratickle
      Posted at 04:29h, 25 April

      Naaam! 🙂

  • Vierailija
    Posted at 18:28h, 24 April

    Itekin tein just kookosvanukasta! Tosin eri ohjeella ja se oli löysempää, kun ei tullut liivatetta, mutta super hyvää! Appelsiini ihan vaan pilkottuna sinne kupin pohjalle sopi tosi hyvin sen kanssa! 🙂

  • Karita
    Posted at 14:26h, 28 April

    Heei haluisin tietää että montako annosta näistä mittasuhteista sai aikaan? 🙂