THAI WOK 10 September, Sep 2015 - 18:06

Arkiruokien parhaimmistoa, ah nam! Aasialaiset safkat ovat vaan törkeän hyviä. No kaikki missä on ikivääriä, soijaa ja limeä ovat vaan törkeän hyviä. Tässä yksi arjen suosikeistamme (meinasin kirjoittaa sankareistamme, se kuvaus tosin toimii myös), joka vietiin juuri uudelle levelille. Tehtiin nimittäin vihanneksista tikkuja, haha! NEXT LEVEL!! Maistui (=näytti) siis huomattavasti paremmalta näin 😀

THAI WOK 

• 3-5 kanafilettä
• 1-2 paprikaa
• 1 pieni kesäkurpitsa
• 3 isoa porkkanaa
• 5 tuoretta herkkusientä
• 2 kevätsipulia
• 1-2 chiliä
• 3 valkosipulinkynttä
• pala tuoretta inkivääriä
• 1 lime puristettuna
• loraus kalakastiketta
• loraus soijaa
• loraus oisterikastiketta
• juustokuminaa
• paprikamaustetta
• kurkumaa
• loraus hunajaa
• päälle thai-basilikaa

Viipaloi kana suikaleiksi ja vihannekset tikuiksi. Hienonna sipuli, chili, valkosipuli ja inkivääri ja paista niitä oliiviöljyssä. Lisää kanasuikaleet ja paista ne lähes valmiiksi. Lisää tikkuvihannekset ja loput mausteet. Vältä ylipaistamasta vihanneksia (ei liian löysiä!). Siivilöi valmis seos ja ota kastike talteen. Koristele thai-basilikalla ja vihanneksilla. Tarjoile riisin ja siivilöidyn kastikkeen kera!

Valmistettiin wokki mummojen kyläillessä meillä ihan hetki sitten. Jälkkäriksi tehtiin aasialaista teemaa mukaillen tämä maailman iisein ja herkullisin kookosvanukas. Mummoilta nousi peukku molemmille! 

xx Sara