AAMIAISRESEPTI 02 March, Mar 2015 - 09:05

Viikonloppuna vapaita aamuja hehkuttaessani oivalsin jotain merkittävää. Miksi sunnuntain ja lauantain pitää olla niitä ihania, rauhallisia aamiaispäiviä? Miksei tuo sama tapa voisi olla vaikkapa maanantaina tai tiistaina?
Kello herättämään 30 minuuttia aikaisemmin ja pieni ekstrapanostus maanantaiseen aamiaispöytään. Sopivasti aikaa lukea päivän lehteä, selata blogikirjoituksia ja nauttia hyvästä aamiaisesta. Oikeasti ihan paras tapa aloittaa päivä! Suosittelen!

Meidän aamiaispöydässä vallitsi tämmöinen lila-oranssi teema 😀

PORKKANA-APPELSIINI-INKIVÄÄRI MEHU 2:lle (mehulinko)

• 3 appelsiinia
• 3 isoa porkkanaa
• sitruuna
• pala inkivääriä

MUSTAHERUKKA-MANGO SMOOTHIE 2:lle (blenderi)

• 200g mustaherukoita
• mangoa soseena (esim. bonnie tai innocent)
• avocado
• päärynä
• kourallinen lehtikaalia
• hamppuproteiinia
• vettä

 
Now who says that monday mornings couldn’t be spent like sunday or saturday mornings? Wake up 30 minutes earlier and make a nice breakfast! Start your day easily with extra 30 minutes and enjoy the breakfast! What a great way to start a day! 
 
T. Sara

CAJUN BLACKENED SALMON 13 February, Feb 2015 - 15:00

Mikäli ystävänpäivädinnerin menu näyttää vielä tyhjältä, tässä tulisi yksi ehdotus! Annos toimii mahtavasti myös terveellisenä arkisapuskana, mutta pienellä koristelulla ja viinilasillisella siitä saa varsin juhlavan viikonloppuillallisenkin. Ja miksei arki-illallisenkin 🙂

Kermaviilikastike

• 1prk kermaviiliä
• tuoretta tilliä
• 1/2 sitruunan mehu

Maailman simppelein setti. Hienonna tilli ja sekoita kermaviiliin. Lisää sitruunan mehu. Valmista kastike ensimmäisenä ja anna vetäytyä jääkaapissa, kunnes ruoka on valmista.
 
Juuresmuussi:

• bataatti
• 2  porkkanaa
• 3 perunaa
• palsternakka
• nokare voita
• 2dl kermaa
• (keitinvettä tarvittaessa)

Kuutioi ja keitä juurekset kattilassa kypsiksi. Säästä osa valmiista keitinvedestä. Muussaa vihannekset sauvasekoittimella tai blenderissä. Lisää joukoon kerma ja nokare voita. Mikäli muussi on vielä liian paksua, lisää keitinvettä joukkoon.
Tutustuin Fumées Blanchesiin saatuani niitä blogin kautta muutaman pullon testiin! Sanotaan, että olen enemmän punaviini-ihmisiä, mutta tämä valkkari todella toimii! Ja nimenomaan tällaisissa kalaruoissa ihan parhaimmillaan. Eli mikäli viini uupuu, suosittelen!
Lohi

• 600g lohta
• 1,5tl cayannepippuria
• 1tl paprikamauste
• 1tl sitruunapippuria
• 1tl suolaa
• 1tl basilikamaustetta
• koristeluun tuoretta timjamia

Annostele mausteet pieneen kulhoon. Hiero mausteseos kalan päälle, niin että kala peittyy päältä kokonaan. Leikkaa lohi fileiksi ja paista pannulla juuresmuussin valmistuttua. Varo ylipaistamista, lohen tulee olla helposti lohkeavaa ja ihan pehmeää! Koristele annos timjamilla.
 
T. Sara