Archives
 

10 September, Sep 2015 - 18:06

Arkiruokien parhaimmistoa, ah nam! Aasialaiset safkat ovat vaan törkeän hyviä. No kaikki missä on ikivääriä, soijaa ja limeä ovat vaan törkeän hyviä. Tässä yksi arjen suosikeistamme (meinasin kirjoittaa sankareistamme, se kuvaus tosin toimii myös), joka vietiin juuri uudelle levelille. Tehtiin nimittäin vihanneksista tikkuja, haha! NEXT LEVEL!! Maistui (=näytti) siis huomattavasti paremmalta näin 😀

DSC_1377.jpg

 

THAI WOK 

  • 3-5 kanafilettä
  • 1-2 paprikaa
  • 1 pieni kesäkurpitsa
  • 3 isoa porkkanaa
  • 5 tuoretta herkkusientä
  • 2 kevätsipulia
  • 1-2 chiliä
  • 3 valkosipulinkynttä
  • pala tuoretta inkivääriä
  • 1 lime puristettuna
  • loraus kalakastiketta
  • loraus soijaa
  • loraus oisterikastiketta
  • juustokuminaa
  • paprikamaustetta
  • kurkumaa
  • loraus hunajaa
  • päälle thai-basilikaa

 

Viipaloi kana suikaleiksi ja vihannekset tikuiksi. Hienonna sipuli, chili, valkosipuli ja inkivääri ja paista niitä oliiviöljyssä. Lisää kanasuikaleet ja paista ne lähes valmiiksi. Lisää tikkuvihannekset ja loput mausteet. Vältä ylipaistamasta vihanneksia (ei liian löysiä!). Siivilöi valmis seos ja ota kastike talteen. Koristele thai-basilikalla ja vihanneksilla. Tarjoile riisin ja siivilöidyn kastikkeen kera!

 

Valmistettiin wokki mummojen kyläillessä meillä ihan hetki sitten. Jälkkäriksi tehtiin aasialaista teemaa mukaillen tämä maailman iisein ja herkullisin kookosvanukas. Mummoilta nousi peukku molemmille! 

 

xx Sara

Posted at 18:06h in Uncategorized by
0 Likes
Tags:
, ,
Print page
0 Likes

30 August, Aug 2015 - 06:12

Haettiin lauantain aamutreenin jälkeen ystävieni kanssa vanhasta kauppahallista aamiaista. Törmäsin hallissa haahuillessani smoothiekojuun, jossa oli listattuna makuvaihtoehdot väreittäin. Päädyin kokeilemaan oranssia, tyrniä, porkkanaa ja mangoa sisältävää smoothieta. Jos ikinä liikutte kauppatorin lähettyvillä, käykää Mari’s Smoothiesta hakemassa välipalat, niiiiin hyvää!

Varmasti yksi herkullisimmista smoothieista, joita olen ikinä maistanut. Tyrni toimi smoothiessa siis aivan loistavasti! Kotiin päästyäni aloin heti suunnittelemaan iltapalaksi kotiversiota. Mangoa en löytänyt tuoreena enkä pakasteena (kolme kauppaa läpi….), joten skippasin sen suosiolla. 

Ps. älkää antako kasvissosekeittoa muistuttavan ulkonäön hämätä, tämä oli taivaallisen hyvää! 😀

DSC_8484.jpg

 

TYRNI SMOOTHIE

1 banaani

3 porkkanaa

kourallinen tyrnimarjoja (pakaste)

loraus luomu appelsiinimehua

(+ mangoa)

 

xx Sara

Posted at 06:12h in Uncategorized by
0 Likes
Tags:
, , ,
Print page
0 Likes

19 August, Aug 2015 - 17:49

Smoothiehörhö ei ole vielä koskaan ollut näin inspiroitunut!! Wihiiii!

Olin tämän aamun tosiaan Alpron smoothie workshopissa, jossa kokki Sami Tallbergin opastuksella valmistettiin herkullisia välipaloja. Tällä kertaa tehosekoittimesta ei löytynyt niitä perinteisimipiä raaka-aineita, vaan yhdisteltiin keskenään mitä erikoisempia makupareja. Yksi mielenkiintoisimmista oli mm. passionhedelmä ja keltainen paprika!

Makupareista inspiroituneena kasattiin workshopin päätteeksi vierustoverini kanssa kaksi smoothieta, jotka päätettiinkin kerrostaa! Molemmat olivat superherkullisia, mutta tämä alempi oli siis jotain tajunnanräjäyttävää! Maku oli niin täyteläinen, että sopii täydellisesti jopa terveelliseksi jälkiruoaksi 🙂

DSC_3602.jpg

 

alempi:

MANGO-KOOKOS-PISTAASIPÄHKINÄ

n. 200g kookos-soija jogurttia

pala mango

puolikas banaani

kaksi isoa kourallista pistaasipähkinöitä

 

ylempi:

VESIMELONI-KURKKU-RAKUUNA

2 dl täyteläistä soijajogurttia

pala vesimelonia

pala kurkkua

kourallinen marjoja (mansikka/vadelma)

mausteeksi tuoretta rakuunaa (myös tilli käy!)

 

DSC_3588-3.jpg

 

xx Sara

Posted at 17:49h in Uncategorized by
0 Likes
Tags:
, , ,
Print page
0 Likes