DIY: ROMMISUKLAAJÄÄTELÖ 26 April, Apr 2016 - 04:00

Olipa kerran torstai-ilta kun pohdittiin kuumeisesti jälkkäriä viikonlopun dinnerille. Joku helppo ja hyvä. Joku uusi juttu.

En ole ikinä koskaan valmistanut jäätelöä kotona. Jotenkin olen kuvitellut, että siihen tarvitaan jäätelökone tai mikäli homman tekee ilman konetta, se on jotain todella extremeä. Saatiin kyseisen jäätelöreseptin pohja ystävältämme. Tuunailtiin reseptiä hieman omaan viinavarastoomme sopivaksi, lisättiin vähän minttusuklaata ja voilá. Siis neljä ainesosaa tuon suklaan lisäksi, NELJÄ?! Älyherkullista ja älyhelppo valmistaa!! Aivan täydellinen jälkkäri vapuksi!

Rommisuklaajäätelö kotona

4 dl kuohukermaa

1 tlk kondensoitua maitoa

2 rkl rommia

2 tl kahvijauhetta

50 g tummaa minttusuklaata 

Lisää aineet suklaata lukuunottamatta kulhoon ja vatkaa seos sähkövatkaimella pehmeäksi vaahdoksi. Lisää joukkoon veitsellä hienonnettu suklaa. Laita massa laakeaan astiaan/muovirasiaan. Asettele seoksen pintaan kiinni tuorekelmu, jotta siihen ei muodostu kuorta. Peitä vielä astia toisella tuorekelmukerroksella. Jäädytä pakastimessa vähintään 6 tuntia, mielellään yön yli! Anna jäätelön pehmentyä hetken ajan huoneenlämmössä ennen tarjoilua.

xx Sara

Kasviswok kvinoalla 01 March, Mar 2016 - 06:49

Iiseistä iisein basic arkiruoka, jota nähdään meidän kotona lautaskipoilla melko useinkin. Terveellinen, gluteeniton, maidoton ja tämä versio vieläpä vege! Vaihtelua ruokaan saa muuttamalla kasviksia (esim kaalia ja munakoisoa),  maustamalla eri tavalla (esim kanelia, kurkumaa jne) tai halutessa lisäämällä lihaa (kana, kala tai vaikkapa katkarapu). Variaatioita siis löytyy paljon!

kvinoaa alla, kasviswok päällä!

Kasviswok kvinoalla

1 sipuli

1-2 valkosipulinkynttä

1pkt tuoreita papuja

1 parsakaali

1 paprika 

1/2 kesäkurpitsa

2-3 porkkanaa

oliiviöljyä

1 chili

2 tl currytahnaa

1 rkl seesamiöljyä

tuoretta inkivääriä

loraus soijaa

tarjoiluun limeä ja tuoretta korianteria

Hienonna sipuli. Viipaloi parsakaali, kesäkurpitsa ja paprika. Leikkaa pavut puoliksi. Kuullota sipuli ja valkosipuli pannulla oliiviöljyssä. Lisää joukkoon vihannekset, porkkanaa lukuunottamatta. Lisää hienoksi silputtu chili, raastettu inkivääri ja muut mausteet. Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa ohuet porkkanasuikaleet.

Valmista kupon pohjalle annos kvinoaa ja lisää wokki päälle. Tarjoa tuoreen korianterin ja limen kera.

xx Sara