Arkiruokien parhaimmistoa, ah nam! Aasialaiset safkat ovat vaan törkeän hyviä. No kaikki missä on ikivääriä, soijaa ja limeä ovat vaan törkeän hyviä. Tässä yksi arjen suosikeistamme (meinasin kirjoittaa sankareistamme, se kuvaus tosin toimii myös), joka vietiin juuri uudelle levelille. Tehtiin nimittäin vihanneksista tikkuja, haha! NEXT LEVEL!! Maistui (=näytti) siis huomattavasti paremmalta näin 😀

DSC_1377.jpg

 

THAI WOK 

  • 3-5 kanafilettä
  • 1-2 paprikaa
  • 1 pieni kesäkurpitsa
  • 3 isoa porkkanaa
  • 5 tuoretta herkkusientä
  • 2 kevätsipulia
  • 1-2 chiliä
  • 3 valkosipulinkynttä
  • pala tuoretta inkivääriä
  • 1 lime puristettuna
  • loraus kalakastiketta
  • loraus soijaa
  • loraus oisterikastiketta
  • juustokuminaa
  • paprikamaustetta
  • kurkumaa
  • loraus hunajaa
  • päälle thai-basilikaa

 

Viipaloi kana suikaleiksi ja vihannekset tikuiksi. Hienonna sipuli, chili, valkosipuli ja inkivääri ja paista niitä oliiviöljyssä. Lisää kanasuikaleet ja paista ne lähes valmiiksi. Lisää tikkuvihannekset ja loput mausteet. Vältä ylipaistamasta vihanneksia (ei liian löysiä!). Siivilöi valmis seos ja ota kastike talteen. Koristele thai-basilikalla ja vihanneksilla. Tarjoile riisin ja siivilöidyn kastikkeen kera!

 

Valmistettiin wokki mummojen kyläillessä meillä ihan hetki sitten. Jälkkäriksi tehtiin aasialaista teemaa mukaillen tämä maailman iisein ja herkullisin kookosvanukas. Mummoilta nousi peukku molemmille! 

 

xx Sara

Törmäsin eilen treeneissä salin pöydille ilmestyneisiin “kauppalappuihin”. Asiaa tiedustellessani selvisi, että TFW-konseptin kehittäjä Martin Rooney on yhdessä ravintoammattilaisten kanssa koonnut listan 20:stä kehoa hellivästä super raaka-aineesta, joita jokaisen meidän kannattaisi lisätä ruokavalioomme tai joilla meidän kannattaisi korvata tuttuja raaka-aineita. Sillä minulta kysellään jatkuvasti mitä ruoka-aineita kannattaisi suosia, ajattelin, että teitäkin lista saattaisi kiinnostaa! 🙂

DSC_9034.jpg

Listasta löytyi tosi paljon tuttuja, päivittäisessä käytössä olevia raaka-aineita, mutta myös niitä, joita en ole syönyt aikoihin. Bataattia viimeksi keväällä, samoin papuja. Vihreää teetä viimeksi ehkä edellisvuonna? Jamssia ja quinoaa, ööh, en edes muista milloin! Lista elimistön suosikki raaka-aineista on hyvä muistutus itsellenikin. Viime syksyllä nodattaessani viljatonta/vähäviljaista ruokavaliota koko kroppani voi hyvin (seuraa kysymys, miksen jatkanut kokeiluani?!). Siedän sopivia määriä vilja- ja maitotuotteita, mutta jos näitä syö vähääkään liikaa, on elimistö kohta turvonnut ja tukossa. Viljattomasta kokeilustani voit lukea lisää täältä

Meillä on salilla joka kuukauden alussa lose one choose one -haaste. Tarkoituksena on poistaa joku paha tapa ja ottaa tilalle joku uusi hyvä tapa. Paha tapa voi olla esimerkiksi myöhään nukkumaan meneminen, aamupalan skippaus tai suklaan syöminen kun taas tilalle tuleva hyvä tapa voi olla esimerkiksi 10 punnerrusta joka aamu, portaiden kävely tai 2 litraa vettä joka päivä. Nyt kuukausihaasteen voi suunnata tarkemmin ruokavalioon listaa apuna käyttäen: esim korvaa peruna ja pasta viljattomalla bataatilla tai unohda paahtoleipä ja syö parsakaalia neljästi viikossa. 

Meikäläisen syyskuun haaste on nyt kirjattu ylös! Ja seuraavalle kauppareissulle nappaan muuten todellakin tämän lapun messiin. Tervetullutta vaihtelua kauppakorin sisältöön!

 

xx Sara

Haettiin lauantain aamutreenin jälkeen ystävieni kanssa vanhasta kauppahallista aamiaista. Törmäsin hallissa haahuillessani smoothiekojuun, jossa oli listattuna makuvaihtoehdot väreittäin. Päädyin kokeilemaan oranssia, tyrniä, porkkanaa ja mangoa sisältävää smoothieta. Jos ikinä liikutte kauppatorin lähettyvillä, käykää Mari’s Smoothiesta hakemassa välipalat, niiiiin hyvää!

Varmasti yksi herkullisimmista smoothieista, joita olen ikinä maistanut. Tyrni toimi smoothiessa siis aivan loistavasti! Kotiin päästyäni aloin heti suunnittelemaan iltapalaksi kotiversiota. Mangoa en löytänyt tuoreena enkä pakasteena (kolme kauppaa läpi….), joten skippasin sen suosiolla. 

Ps. älkää antako kasvissosekeittoa muistuttavan ulkonäön hämätä, tämä oli taivaallisen hyvää! 😀

DSC_8484.jpg

 

TYRNI SMOOTHIE

1 banaani

3 porkkanaa

kourallinen tyrnimarjoja (pakaste)

loraus luomu appelsiinimehua

(+ mangoa)

 

xx Sara