*Kaupallinen yhteistyö: LOUNA

 

Keho ja mieli elävät myllerryksessä, uusia oireita ilmestyy ja katoaa. Raskaus on ihmeellistä aikaa ja tämän kaiken keskellä käsitykseni normaalista on vähän hämärtynyt. Voiko väsymykseen, ruokahaluttomuuteen tai huimaukseen saada apua ravintolisistä tai ruokavalion muutoksesta? Mitä kannattaisi syödä ja kuinka paljon?

Oikeastaan näitä samoja aiheita olen kyllä pyöritellyt myös ennen raskautta. Erityisesti kasvisruokavalioni on mietityttänyt. Syönköhän tarpeeksi monipuolisesti? Saankohan tarpeeksi vitamiineja, proteiineja ja rautaa?

Veikkailu ja arvuuttelu eivät edistä asiaa. Spekuloinnin sijasta luotettavia vastauksia saa ottamalla elimistön tilanteesta selvää verikokeilla. Kävin kesällä ensimmäistä kertaa LOUNAn laboratoriotutkimuksissa. Kyseessä on tosiaan viime kesänä avattu palvelu, jonka avulla pystyt helposti seuraamaan omaa hyvinvointiasi ilman lääkärin lähetettä. LOUNA on osa SYNLABia ja näytteenotto tapahtuukin SYNLABin toimipisteissä ympäri Suomen. Testit on nopea ostaa ja varata osoitteesta www.lounalab.fi. Tutkimukseen pääsee usein jo samana päivänä.

Kesällä kävin Raskausajan terveysarvot -laboratoriotutkimuksissa jonka tuloksista selvisi, että D-vitamiini ja ferritiini olivat viitearvojen ulkopuolella. Marssin tulokset saatuani oitis apteekkiin ja pyysin farmaseutilta apua minulle sopivien ravintolisien valintaan. Aloitin säännölliset ravintolisät.

Oloni koheni, mutta toisaalta myös raskaus eteni ja ne alun pahimmat haasteet oli selätetty. Nyt viimeisellä kolmanneksella aloin pohtia, että mikäköhän mahtaa olla tilanteeni nyt? Onkohan D-vitamiini arvoni ja rautavarastoni nousseet? Varasin ajan jälleen LOUNAn tutkimuksiin, Kampin SYNLABin toimipisteelle. Tällä kertaa silmiini osui lokakuun ajan tarjouksessa oleva Kasvissyöjän ja vegaanin terveysarvot -paketti (norm 98€ nyt 79€). Tutkimuspaketti on suunniteltu kasvispainotteista tai vegaanista ruokavaliota noudattaville. Nämä verikokeet kertovat saatko ruoasta tarpeellisen määrän valkuaisaineita, rasvoja, hiilihydraatteja, rautaa sekä B12- ja D-vitamiineja. Pakettiin sisältyy lisäksi rautavaraston eli ferritiinin mittaus. Kuten edellinen, myös tämä tutkimus vaati 10-12h paaston. Verikokeet varataan aamulle ja paasto aloitetaan edellisenä iltana.

 

 

Verikokeiden tulokset tulivat mulle tekstarilinkillä vuorokauden sisällä näytteenotosta. Sisään kirjaudutaan pankkitunnuksilla ja tulokset on esitelty ihanan selkeästi. Kustakin osiosta löytyy info siitä mistä kohonnut/alentunut arvo voi johtua, millaisia oireita siihen liittyy. Mukana on myös lähdeviitteitä ja tietoa lisätutkimuksista.

Ilokseni näin, että D-vitamiini ja ferritiini olivat palautuneet viitearvoihin ja tulokset olivat muiltakin osin just niin kuin pitääkin. Säännöllisten ravintolisien aloittaminen ja monipuoliseen kasvisruokavalioon panostaminen ovat tuottaneet konkreettisia tuloksia! Tuntuu, että vaikutuksia on näkynyt myös ulkoisesti (tai sitten nämä on puhtaasti raskauden aikaansaannoksia), mutta iholla on omanlainen glow ja hiukset voivat hyvin!

Pakko muuten mainita, että lievästä piikkikammosta ja satunnaisesta huimauksesta kärsivänä verikokeissa käyminen ei ole suosikkipuuhaani, mutta mua on helpottanut tosi paljon kun sain vinkin, että verikokeet voi ottaa myös makuuasennossa. Tää on ollut mulle game changer. Jos sulla on taipumusta samaan niin kerro toiveestasi näytteenottajalle. Ainakin itselleni on aina löytynyt sängyllinen näytehuone aina kun olen sitä pyytänyt ja näytteenottajat ovat kiitelleet toiveiden esittämisestä. Miellyttävä verikoe-kokemus kun helpottaa molempia osapuolia 🙂

 

 

Löytyykö sieltä puolen ruutua tyyppejä, joita omat veriarvot askarruttaa vai onko teillä kristallinkirkas näkemys siitä, että kaikki on kunnossa? 🙂 LOUNAlla on 31.10 asti kampanjatarjouksia kolmesta mainiosta paketista. Varaa lokakuun aikana ja hyödynnä tarjous!

 

 

TARJOUS:

Kasvissyöjän ja vegaanin terveysarvot 79 € (norm. 98 €)

Terveysarvot 75 € (norm. 89 €)

Rauta-arvot 39 € (norm. 48 €)

 

 

xx Sara

*Kaupallinen yhteistyö: Naturli’

 

Mistä tietää, että nyt on löytynyt täydellinen arkiresepti? Kun sitä on valmistettu parin viikon sisään jo kolmesti, ja sillä on hurmattu myös naapurit!

Tämän mehevän kesäkurpitsalasagnen salaisuus on Naturli’n Minced Pea Based -kasvisjauhis!

Muutama sana Naturli’sta, joka tänä syksynä vihdoin ja viimein rantautui Suomeen (jee!). Tanskalainen vegaanisia tuotteita valmistava Naturli on alan pioneerejä – se on toiminut kasvipohjaisen ruoan edelläkävijänä jo vuodesta 1988. Pakko sanoa, että pitkä kokemus alalta välittyy: tuotteet ovat tajuttoman herkullisia ja lihamaisia, jos näin nyt voi sanoa. Naturli’n valikoimaan kuuluu useita helppokäyttöisiä vaihtoehtoja liha- ja maitotuotteille. Näistä paljon proteiinia sisältävä Minced Pea Based -kasvisjauhis on yksi suosikeistani! Kyseessä on muuten ihka ensimmäinen lihankorvike kauppojen hyllyillä!

 

 

Tähän reseptiin olen yhdistänyt suosikkejani: timjamia, basilikaa, ricotta-juustoa ja parmesaania. Suosittelen tekemään tupla-annoksen, jotta ruokaa riittää useammalle päivälle. Tämä arkiruoka nimittäin vain paranee vetäytyessään!

 

 

KESÄKURPITSALASAGNE KASVISJAUHIKSELLA

(4 annosta)

 

3 pientä kesäkurpitsaa

suolaa

 

400g Naturli’ Minced Pea Based -kasvisjauhista

öljyä paistamiseen

2 pientä sipulia

2 valkosipulin kynttä

600g tomaattimurskaa

2 rkl tomaattipyreetä

1 ruukku basilikaa

1 ruukku timjamia

suolaa

mustapippuria

 

100g parmesaania raastettuna

250g Ricotta juustoa

 

päälle: tuoretta basilikaa

 

 

1. Höylää kesäkurpitsoista juustohöylällä ohuita siivuja. Levitä ne leivinpaperille ja suolaa. Itketä kastikkeen valmistuksen ajan n. 30min. Kuivaa lopuksi painelemalla kevyesti talouspaperilla.

2. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota paistinpannulla öljyssä. Lisää Naturli’ Minced Pea Based -kasvisjauhis ja ruskista. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon tomaattimurska, tomaattipyree sekä hienonnettu timjami ja -basilika. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Hauduta n. 15-20 min.

3. Lado voideltuun uunivuokaan kesäkurpitsasiivuja, tomaatti-kasvisjauhis -seosta, ricotta-juusto könttejä sekä raastettua parmesaania (n. 4 kerrosta kaikkia). Jätä päällimmäiseen kerrokseen rivi kesäkurpitsasiivut ja ripottele päälle vielä parmesaania.

4. Paista uunissa 200°C n. 40 min niin, että pinta kypsyy kauniin ruskeaksi.

5. Anna valmiin lasagnen vetäytyä n. 15 min ennen tarjoilua. Tarjoile tuoreen basilikan kera.

 

 

 

 

xx Sara

 

Helppoja arkiruokia tarjolla! Kira haastoi minut listaamaan arkireseptien suosikit yhteen – mikä mahtava idea! Meillä syödään käytännössä pelkästään kasvisruokaa, poikaystävä saattaa joskus tehdä itselleen lihaversion, mutta nykyään tosi harvoin. Valehtelisin, jos väittäisin, että me kokataan kotona monipuolisesti. Aika pitkälti samat kasvisreseptit pyörii kuusta toiseen. Tänä vuonna aloitettiin tosin uusi perinne ja päätettiin alkaa kokkaamaan yhdessä joka sunnuntai-ilta. Reseptin pitää olla sellainen, jota ei olla aikaisemmin valmistettu ja vastuu reseptin päättämisestä vaihtuu viikoittain! Viime sunnuntaina kokattiin punajuuripihvejä!

Suurimmat ruokaguruni ovat Liemessä-blogin Jenni ja Viimeistä Murua Myöten -blogin Saara. Näiltä mimmeiltä on tarttunut ihan järjetön määrä herkullisia ja nopeita arkireseptejä, joita tästäkin postauksesta läjäpäin löytyy. Voi miten kiitollinen teidän resepteistä olenkaan!

Tämän postauksen kasaaminen teki tosi hyvää, muistui monta unohtunutta lempparia! Listasin ja linkitin yhdeltä istumalta kaikki mieleen tulleet reseptit, jotka on testattu ja hyviksi todettu. Etenkin intialainen bataattipata, bataatti-inkiväärikeitto, tomaattikeitto, uunijuurekset kastikkeilla ja meksikolainen salaatti on meillä vakiokamaa. Aika usein kokkaillaan myös pastaa ja wokkia. Tänään taidankin pitkästä aikaa valmistaa Pasta Puttanescaa! 🙂

 

 

PADAT & UUNIRUOAT

 

Intialainen bataattipata (tavallisella riisillä)

Falafelit (pötkö), uunijuurekset, bataattiranskalaiset + tsatsiki & hummus

Uuniperunat parilla eri kastikkeella

Tikka masala kikherneillä

Täytetyt paprikat linssi-feta-kasvistäytteellä + fetasalaatti

Engelin punajuuripihvit bataattiranskalaisilla & suolakurkku-kermaviilikastike

Kukkakaalicurry

Vegetäytteiset kesäkurpitsat + salaatti

 

 

 

KEITOT

 

Bataatti-inkiväärikeitto

Kookos-kurpitsakeitto

Meksikolainen tomaattikeitto

Tomaatti-kookos-linssikeitto

Vanhan Jerusalemin linssikeitto

Porkkana-vuohenjuustokeitto

Curry-ramenkeitto

 

 

 

 

PASTAT

 

Uunifetapasta

Härkislasagne uunitomaateilla

Avokadopasta, josta puolet pastasta korvattu “kesäkurpitsapastalla”

Pasta Puttanesca

Munakoisolasagne

 

 

SALAATIT

 

Meksikolainen vegesalaatti aka “torillasalaatti”

Vesimeloni-fetasalaatti, falafelit, uunijuurekset

Salaatti + papuja, maissia, herneitä, halloumia & uunissa paahdettua kukkakaalia, kikherneitä ja kesäkurpitsaa

Marokkolainen paahdettu kukkakaalisalaatti

Itämainen salaatti

 

 

MUUT

 

Tofu-kasviswokki

Kookos-kasviswokki

Pinaattiletut

Vietnamilaiset riisipaperirullat

Poke bowl (lohen voi korvata tofulla/pavuilla/kasviksilla)

 

 

 

xx Sara