DSC_7721.jpg

*Kaupallinen yhteistyö: Segafredo

 

Viikko meikäläisen hiihtolomaan! Mitä luvassa?

Vastaus kuuluu: ulkona olemista. Niin paljon kuin vaan mahdollista!

En ole tänä talvena päässyt kunnolla nauttimaan ulkoaktiviteeteista, ja tuskimpa kovin moni muukaan Etelä-Suomessa asusteleva… Harmittaa suunnattomasti. Hiihtokilometrejä takana pyöreät nolla ja pulkkamäkikin kokematta.

Hiihtoloman ensimmäiselle viikonlopulle ollaan suunniteltu tyttöjen kanssa mökkiviikonloppua ja metsäretkeä. Kahvia termariin, eväsleipiä folioon ja pulkka mukaan! Retken päätteeksi tietenkin saunaan ja avantoon <3

Alkuviikko vietetään Åren tuntureilla ja loppuviikosta päätettiin mennä Rautatieasemalle luistelemaan. Katsotaan josko päästäisiin Paloheinään hiihtämäänkin. Nyt vaan sormet ristissä, että lumi pysyisi maassa  lunta tulisi 😀

 

DSC_5395-2.jpg

DSC_2187.jpg

DSC_2268.jpg

DSC_1601.jpg

DSC_3085.jpg

DSC_1666-checker.jpg

DSC_5381.jpg

DSC_7643.jpg

DSC_7342.jpg

DSC_0410-2.jpg

DSC_7817.jpg

 

Psst. @segafredosuomi:n Instagramissa jaetaan pian koittavan hiihtoloman kunniaksi kahvipaketteja! Seuraamalla tiliä olet mukana kahden muhkean Segafredo tuotepaketin arvonnassa (2 voittajaa)!

 

xx Sara

DSC_4711-2.jpg

 

Ei juma mikä päivä! En kestä! Aurinkoinen pakkaskeli, ihania tyyppejä, LUNTA ja laskettelua!

Järkättiin Peak Performancen ja Vitamin Wellin kanssa laskupäivä Talmaan. Osa osallistujista oli varsinaisia konkareita. Osa oli rinteessä 10 vuoden tauon jälkeen. Osa taas ihka ensimmäistä kertaa. 

Oli mahtavaa päästä todistamaan miten huikeasti jengi kehittyi päivän aikana. Ja ylipäätään uskalsi tulla rinteitä alas!

Hiihtokeskus oli suljettu muilta asiakkailta, joten saatiin rinteet kokonaan käyttöömme. Istuskeltiin välillä keskellä rinteitä pienen päivetyksen toivossa kuin mikäkin kovisjengi, haha.

Ski Day lopetettiin ihan mielettömään auringonlaskuun ja sitäkin mielettömämpään rengasmäkeen (!!) 😀 Vieläkin naurattaa!

Ihan luokkaretkifiilis <3 Kiitos päivästä murut!

 

DSC_4841.jpg

_MG_7782.jpg

DSC_4719-2-side.jpg

DSC_5273.jpg

DSC_5190.jpg

IMG_8472.jpg

DSC_5305.jpg

_MG_7928-side.jpg

_MG_8077.jpg

_MG_8225.jpg

_MG_8128.jpg

_MG_8096.jpg

DSC_5177.jpg

 

xx Sara

DSC_2150.jpg

kasvismoussaka

 

Kuten aiemmin viikolla mainitsinkin, päätin pitää vuoden ensimmäisen viikon ruokapäiväkirjaa!

Aloitin vuoden kevyesti, karsin herkkuja ja leipää. Yleensä syön viikossa paljon enemmän kalaa, mutta joulun jälkeen sitä ei ole liiemmin tehnyt mieli 😀

Innostuttiin kokkailemaan tavallista enemmän kotiruokaa, minkä ansiosta jakoon lähtee samalla muutama huippu kasvisruokaresepti!

 

 

DAY 1

+ Circuit-treeni

Aamiainen

Wake Up -aamuvesi (Foodin)

1 banaani, 1/2 avokado, kourallinen lehtikaalia, 100g pakastemustikoita, chian siemeniä, kauramaitoa

mysliä

2 kuppia kahvia kauramaidolla

Lounas

4 falafelia, couscous-salaattia, tomaattisalsaa, punajuuria, parsakaalia

Välipala

myslipatukka

kuppi kahvia kauramaidolla

Illallinen

kasvismoussakaa

kupillinen bataatti-linssikeittoa

hapankaalia

Iltapala

appelsiini

 

DSC_2246.jpg

Linda Kovanen: Vegeä, Liikkujan kavisruokaa

DSC_0674.jpg

vihersmoothie myslillä

 

 

DAY 2

+ Ylä- ja alakropan voimatreeni

Aamiainen

Wake Up -aamuvesi (Foodin)

vihersmoothie: 1/2 omena, 1/2 jäädytetty banaani, 1/2 avokado, kourallinen lehtikaalia, inkivääriä, vahvaa minttua, kauramaitoa

mysliä

2 kuppia kahvia kauramaidolla

Lounas

Pupun salaatti: lohta, fenkolia, omenaa, salaattia, sipulia ja kastiketta

pala leipää

Välipala

kuppi kahvia kauramaidolla

2 porkkanaa

Välipala

palautusjuoma (Foodin, Vegan Build Up)

Illallinen

bataatti-linssikeittoa

hapankaalia

appelsiini

Iltapala

teetä ja mustikoita

 

 

DSC_1386-2.jpg

Lohi-fenkolisalaatti

DSC_1430-6.jpg

Mustikkasmoothie & Wake Up -aamuvesi

 

 

DAY 3

 

Aamiainen

Wake Up -aamuvesi (Foodin)

mustikkasmoothie: 100g pakastemustikoita, 1/2 jäädytetty banaani, 1/2 avokado, kourallinen lehtikaalia, inkivääriä, vahvaa minttua, chian siemeniä, kauramaitoa

tuorepuristettu mehu: omenaa, parsakaalia, varsiselleriä, minttua, inkivääriä

2 kuppia kahvia kauramaidolla

Lounas

12 palaa sushia

Välipala

Vitamin Well Reload

Illallinen

bataatti-linssikeittoa

2 näkkileipää

appelsiini

Iltapala

teetä

mustikoita ja luonnonjogurttia

 

DSC_1417.jpg

Bataatti-linssikeitto

DSC_1926.jpg

avokadoleipä, granola-annos ja matcha-latte

 

 

DAY 4

+ Circuit-treeni

 

Aamiainen

Wake Up -aamuvesi (Foodin)

mustikkasmoothie: 100g pakastemustikoita, 1/2 jäädytetty banaani, 1/2 avokado, 1/2 omena, kourallinen lehtikaalia, vahvaa minttua, chian siemeniä, kauramaitoa

tuorepuristettu mehu: Porkkana-inkivääri-Appelsiini

2 kuppia kahvia kauramaidolla

Lounas

avokadoleipä

granola-jogurttiannos

matcha-latte

Illallinen

kasvismoussakaa

appelsiini

Iltapala

omena

siemeniä ja kuivattuja karpaloita

teetä

 

DSC_2163.jpg

Kesäkurpitsapastaa ja tomaatti-kikhernekastiketta

 

 

DAY 5

+ Circuit-treeni (palauttava)

Aamiainen

Wake Up -aamuvesi (Foodin)

kaurapuuroa, mustikoita, siemeniä, kookoslastuja, kauramaitoa

2 kuppia kahvia kauramaidolla

Välipala

palautusjuoma (Foodin, Vegan Build Up)

Brunssi

leipää, tomaattia, kurkkua, juustoa, hummusta

ananasta, vesimelonia

turkkilaista jogurttia, mustikoita

2 kuppia kahvia kauramaidolla

Illallinen

kesäkurpitsapastaa ja kikherne-tomaattikastiketta

appelsiini

Iltapala

kasvismoussakaa + extra fetajuustoa

 

DSC_2226-3.jpg

Porkkanamehu & Kahden ainesosan banaaniletut: 2 banaania, 5 kananmunaa. Paista kookosöljyssä (2 annosta).

 

 

DAY 6

+ Ylä- ja alakropan voimatreeni

Aamiainen

Wake Up -aamuvesi (Foodin)

banaanilettuja ja mustikoita

porkkanamehu: 4 porkkanaa, 1 appelsiini, pieni sitruuna, pala inkivääriä

2 kuppia kahvia kauramaidolla

Lounas

kesäkurpitsapastaa ja tomaatti-kikhernekastiketta

kuppi kahvia kauramaidolla

Välipala

palautusjuoma (Foodin, Vegan Build Up)

Illallinen

2 tortillaa

kurkkua, salaattia, fetajuustoa, sipulia, avokadoa, tomaattisalsaa, kikherneitä taco-mausteessa

Iltapala

teetä

omena

 

arkiruoka x 3_.jpg

 

 

1. Moussaka paahdetuista kasviksista

3-4 annosta

 

1 munakoiso

2 kesäkurpitsaa

2 sipulia

2 paprikaa

2 valkosipulinkynttä

1 tl kuivattua timjamia

suolaa, mustapippuria

2 rkl öljyä

3 kananmunaa

1 rkl toreita yrttejä

250g luonnonjogurttia

200g raejuustoa

50g fetajuustoa

 

Paloittele kasvikset ja mausta suolalla, pippurilla, timjamilla. Lisää päälle öljy. Paahda uunissa 225c n 30min, kunnes ovat kauniin ruskeita. Siirrä kasvikset uunivuokaan. Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon yrtit, jogurtti, raejuusto ja murustettu feta. Kaada seos kasvisten päälle vuokaan. Kypsennä uunissa n. 15min, kunnes pinta on saanut väriä.

Resepti: Linda Kovanen: Vegeä, liikkujan kasvisruokaa.

 

 

2. Kesäkurpitsapastaa ja kikherne-tomaattikastiketta

3-4 annosta

 

1 sipuli

1-2 valkosipulinkynttä

1 prk tomaattisosetta

1 prk kikherneitä

2 porkkanaa

1 paprika

1 prk kirsikkatomaatteja

1 chili

suolaa

pippuria

vettä

yrttejä (esim basilikaa ja oreganoa)

1 iso kesäkurpitsa

 

Hienonna sipulit ja kuullota öljyssä pannulla. Lisää joukkoon tomaattisose ja pari desiä vettä. Viipaloi tomaatti ja paprika, raasta porkkanat ja lisää joukkoon. Huuhtele kikherneet ja lisää ne seokseen. Sekoita joukkoon myös mausteet. Anna kastikkeen tekeytyä miedolla lämmöllä n. 10 min. Lisää vettä tarvittaessa.

Valmista seuraavaksi “kesäkurpitsapasta”. Suosittelen tähän vihannesraastinta (itselläni käytössä tämä), mutta toki suikaleita voi tehdä veitselläkin. Raasta kesäkurpitsa ja annostele lautasille. Lisää päälle valmis kikherne-tomaattikastike.

 

 

3. Bataatti-linssikeitto

4 annosta

 

2 dl kuivia vihreitä linssejä

4 porkkanaa

1 bataatti

1 sipuli

öljyä

1 tl juustokuminaa

kurkumaa, korianteria

suolaa

7,5dl vettä

2 dl kookosmaitoa

 

Huuhdo linssit. Kuori ja pilko porkkana ja bataatti. Hienonna sipuli. Kuullota sipulit ja porkkana pannulla öljyssä. Lisää joukkoon mausteet. Lisää vielä vesi ja linssit. Anna hautua 10 min. Lisää joukkoon bataatit ja kypsennä vielä 10 min. Mausta kookosmaidolla ja kuumenna kiehuvaksi. 

Resepti jalostettu: Linda Kovanen: Porkkana-linssikeitto Marokkolaisittain. Vegeä, liikkujan kasvisruokaa. 

 

 

xx Sara