Archives
 

27 September, Sep 2015 - 17:30

*Kaupallinen yhteistyö: Siipikarjaliitto

 

Taisin ensimmäisen kerran hieroa silmiäni kun joku teistä aikoinaan tätä proteiinin lähdettä smoothien joukkoon minulle suositteli. Siis raakaa kananmunaa? Ööh yök?

Ensireaktiosta toivuttuani päätin kuitenkin rikkoa luomumunan blenderiini muiden smoothiekamppeiden joukkoon, eikä paluuta ole sen jälkeen ollut. Tässä syyt:

 

1) erinomainen proteiinin (12,5g) ja rasvan (10,3g) lähde

2) smoothien koostumuksesta tulee ihanan kuohkea!

3) ei epämääräistä sivumakua 

4) halpaa kun saippua

5) kananmunia on aina jääkaapissa!

 

Kananmuna ei oikeastaan voi olla sopimatta smoothieen. Se ei maistu miltään, ainoastaan tekee koostumuksesta miellyttävän kuohkeaa. Sopii siis ihan kaikkeen! Huom! Kun kananmunia nautitaan kypsentämättöminä, on niiden puhtauteen syytä kiinnittää erityishuomiota. Kun syöt raakana suosi siis luomua!

Kananmunasmoothieita näkyy omassa ruokavaliossani erityisesti aamiaisella ja välipalana. Erinomainen palautusjuomakin tämä proteiinipommi on! Mikäli et ole aikaisemmin kokeillut niin nyt on sen aika 🙂

 

DSC_3979.jpg

 

MANGO-BASILIKA

2 luomumunaa

kourallinen basilikaa

100g pakastemangoja

pala tuoretta inkivääriä

1 banaani

1 avokado

loraus vettä

 

DSC_6623.jpg

 

PUNAVIINIMARJA-INKIVÄÄRI

2 luomumunaa

1 punainen omena

150g punaviinimarjoja 

1 banaani

pala tuoretta inkivääriä

loraus vettä

 

 

NEXT: KILPAILU!

Kerro omasta suhteestasi kananamunasmoothieen! Oletko koskaan kokeillut/meinaatko kokeilla? 🙂

Kaikkien vastaajien kesken arvotaan 100 euron lahjakortti ravintola Juureen (ravintola Juuri käyttää ruoanlaitossaan ainoastaan luomumunia). Lahjakortti on voimassa 6kk. Osallistumisaikaa ensi viikon sunnuntaihin, 4.10 asti. Tsemppiä skabaan! 🙂

 

 

xx Sara

Posted at 17:30h in Uncategorized by
0 Likes
Tags:
, , , ,
Print page
0 Likes

19 September, Sep 2015 - 08:24

Tapasin tällä viikolla aivan ihanan herttaisen Annin, joka kirjoittaa smoothie bowleistaan tuttua Blueberry boost blogia. Blogissa viime aikoina melko tiheään vieraillessani olen saanut sellaisia ruokainspiksiä, että oksat pois. Niiiiiiin ihania ruokakuvia ja reseptejä!!!

Annosten koristelu tarttui vähän meikäläiseenkin kun päätin extempore ehostaa arkiaamiaiseni. Kaadoin smoothiet lasien sijaan jogurttikuppeihin ja aloin metsästämään aamukiireessä koristeita. Kaapit tietenkin ammottivat juuri tällöin tyhjyyttään. Ei siis mitään tuoretta tai edes kivan väristä. Hätä ei kuitenkaan ollut tämän näköinen, let’s improvise!

DSC_3467.jpg

 

Vadelma-kookos smoothie bowl (2 annosta)

1 iso banaani

1 avokado

1 limen mehu puristettuna

200g vadelmia

n. 1,5dl Kookosjuomaa (Alpro)

koristeluun vadelmia, chian siemeniä, limeä ja siemensekoitusta (pellavansiemeniä, karpaloa, mantelia)

 

I wanted to make a smoothie bowl for breakfast but I had like zero ingredients at home. Instead of giving up, I decided to improvise! So here it comes, the empty fridge version of smoothie bowl. You’ll need one banana, one avocado, one lime, 200g raspberries and 1,5dl coconut drink (Alpro). On the top lime, raspberries, linseeds, almonds, dried crandberries and chia-seeds. Yummy!

 

xx Sara

Posted at 08:24h in Uncategorized by
0 Likes
Tags:
, , ,
Print page
0 Likes

17 September, Sep 2015 - 09:00

*Kaupallinen yhteistyö: Siipikarjaliitto

Kananmunien suurkuluttaja ilmoittautuu. Vedin niitä hillittömiä määriä jo skidinä (etenkin isovanhelmmillani vieraillessa), vaikka ravintosisältöä tuolloin rankasti arvosteltiinkin. Vaari oli nimittäin sitä mieltä, että kananmunia saa syödä niin paljon kuin napa vaan vetää. Vaari oli aivan oikeassa.

100g kananmunaa = 12,5g proteiinia. Kiistämättä siis yksi ruoka-aineiden kuninkaista, etenkin luomuna.

DSC_3111-2.jpg

 

Avokado kananmunat

  • 2 avocadoa
  • 4 luomumunaa
  • ruohosipulia
  • suolaa
  • pippuria

Halkaise avokadot ja kaiva kiven jättämää kuoppaa vielä pari lusikallista. Asettele avokadot paistoastiaan. Riko kullekin yksi kananmuna ja paista uunissa 225c 15-20min. Mausta ruohosipulilla, suolalla ja pippurilla.

 

DSC_3100-2.jpg

 

Mitä on luomu?

Puhutaan luomusta, mutta mitä se ylipäätään tarkoittaa? Päädyttiin pari viikkoa takaperin keskustelemaan aiheesta ja jouduin myöntämään, että vaikka luomutuotteita paljon ostankin, en ihan rehellisesti edes kunnolla tiedä mitä luomu tarkoittaa. Miten luomu eli luonnonmukainen tuotanto siis eroaa tavallisesta tuotannosta? 

Luomutuotannossa tavoitellaan tosiaan korkealaatuisten tuotteiden ja elintarvikkeiden tuottamista, jota EU:n luomuvalvonta seuraa. Eläinten hyvinvointi sekä niiden lajinmukaiset käyttäytymistarpeet pyritään ottamaan huomioon muun muassa ruokinnassa ja tuotantoympäristössä valinnassa. Tuotteiden valmistusmenetelmät eivät saa olla haitallisia ympäristölle, ihmisille eikä eläimille (lista kielletyistä kemikaaleista). Luomutuotannossa ei siis käytetä lisäaineita eikä geenimuunneltuja raaka-aineita. 

 

Miten luomukanalat eroavat taviksista?

Turvallisen tuotantoympäristön ja monipuolisen ruokinnan lisäksi luomukanaloiden kanoilla olot on paremmat: liikkumatilaa on enemmän niin sisällä kuin ulkonakin. Kun kana voi hyvin, myös muna voi hyvin. Luomumunat ihan oikeasti maistuvat paremmilta ja keltuainen on todistetusti kirkkaamman värinen. Puhtaita luomumunia voi myös huoletta syödä raakanakin!

 

DSC_3093.jpg

 

Omeletti

  • 4 luomumunaa
  • kourallinen kirsikkatomaatteja
  • kevätsipulia
  • muutama oliivi
  • suolaa
  • pippuria
  • parmesaania
  • rucolaa

Pilko kevätsipuli, kirsikkatomaatit, paprika ja oliivi. Paista niitä hetki pannulla. Riko kananmunat astiaan, sekoita haarukalla ja mausta suolalla + pippurilla. Kaada kananmunaseos myös pannulle ja paista pienellä lämmöllä kypsäksi. Varo ylikypsentämistä! Taita kaksinkerroin, raasta päälle parmesaania ja tarjoile rucolan kanssa.

 

DSC_3061.jpg

 

xx Sara

Posted at 09:00h in Uncategorized by
0 Likes
Tags:
, , , ,
Print page
0 Likes