Archives
 

16 June, Jun 2015 - 11:56

Naurettavan helppo, äärimmäisen nopea ja varsin terveellinen lounasidea it is!

Pyöräytin tänään lounaaksi kasvismunakkaan. Munakas on yksi “yksinäisten kotiruokien” suosikeistani. Se toimii niin aamiaisella, lounaalla kuin välipalallakin (ei siis samana päivänä, välttämättä). Iltapalaksikin saatetaan välillä kokkailla omeletit.

Muistan kun pienempänä vanhempamme olivat huolissaan kun ahmittiin siskoni kanssa mummolassa joka kerta kananmunia. Vaari sanoi aina, että saa syödä niin monta kun vaan jaksaa ja sehän tietysti tarkoitti helposti kolmea ellein neljää keitettyä kananmunaa 😀 Kaikki ne luulot kananmunan epäterveellisyydestä on sittemmin todistettu vääriksi ja nykyään tuo valkoinen pallero lukeutuukin varsinaiseksi terveyspommiksi. Mikäli aihe kiinnostaa, voi lisää lukea mm. täältä.

DSC_1198.jpg

 

Kasvismunakas

  • 3 kananmunaa
  • maitoa
  • kesäkurpitsaa
  • kevätsipulia
  • paprikaa
  • tomaattia
  • chiliä

Pilko ja paista vihanneksia pannulla hetki. Sekoita kulhossa kananmunat (rakenne rikki), tilkka maitoa, suolaa ja pippuria. Kaada munaseos kasvisten päälle. Varo paistamasta liian kuivaksi! Tarjoile avocadon, kevätsipulin ja lehtikaalin kera.

 

Löytyykö muita munakasfaneja?

 

T. Sara

Posted at 11:56h in Uncategorized by
0 Likes
Tags:
, ,
Print page
0 Likes

12 June, Jun 2015 - 11:00

Ensimmäinen kerta Taste of Helsingissä?! Fiilis oli kuin pikkulapsella huvipuistossa kun Kansalaistorilla järjestettävään tapahtumaan eilen saavuin. Ensinnäkin täällähän ei käy maksuvälineenä kortti tai käteinen. Maksu tapahtuu muovisilla markan kolikoilla, joita pystyy ostamaan Taste of Helsinki pankista (1mk = 1?). Ainoastaan “leikkiraha” käy siis maksuvälineenä! Aivan huikeeta!!

Tarjolla on laadukkaiden ravintoloiden annoksia aina alkupaloista jälkiruokiin. Yhdellä ravintolalla on tyypillisesti kolme annosta, joiden hinnat ovat joko 5mk tai 6mk. Alueelta löytyy myös viinibaareja, drinkkibaari ja champanjabaari. Juomia pystyy myös ostamaan markoilla.

Ruoan ja juoman nautiskelun ohella täällä pystyy seuraamaan huippukokkien ruoanlaittoa, osallistumaan kokkauskurssille jne. Oli jo lähellä, ettei itsekin osallistuttu tuohon viimeisenä mainittuun!

Syötiin poikaystäväni kanssa varmaan 15 (!!) annosta puoliksi. Kaikki olivat äärettömän hyviä, mutta jos kolme omaa suosikkia pitäisi nostaa eilisistä maisteluista niin Pastorin Casa Ceviche, Brödin jääkefiri sekä saman paikan härkä tartar. Ja Liberty or Deathin inkivääridrinkkiä ei saa unohtaa! Aivan törkeän hyviä kaikki. Taidan piipahtaa mestoilla tänään uudestaan 😀

Tapahtuma tosiaan jatkuu aina sunnuntaihin asti. Tässä tunnelmia eiliseltä avajaispäivältä 🙂

DSC_9903.jpg

DSC_9804.jpg

DSC_9824.jpg

DSC_9739.jpg

DSC_9866.jpg

Pastorin Casa Ceviche: Tuoretta lohta, katkarapuja, guacamolea, Rocoto chili tiger’s milk

DSC_9807.jpg

DSC_9883.jpg

DSC_9927.jpg

vas. Brödin jääkefiriä, mansikkaa ja hunajaleipää // oik. Brödin savustettu härkä tartar, lehtipersiljamajoneesia ja ketunleipää

DSC_9734.jpg

Suosikki drinkkibaariketjunikin oli edustettuna! Liberty or Deathin inkivääridrinkki oli siis aivan taivaallisen hyvää!

DSC_9758.jpg

DSC_9779.jpg

DSC_9836.jpg

vas. Kaskiksen ylikypsää paahdettua possunkylkeä, barbequekastiketta, varhaisperunaa ja kevätsipulia // oik. Kaskiksen sokerisuolattua lohta, savulohimoussea, saaristolaisleipää ja tilli-piimäkastiketta 

DSC_9781.jpg

DSC_9906.jpg

Gastrobar Emon “tiramisu”

DSC_9797.jpg

DSC_9763.jpg

Taste of Helsinki 2015 this weekend in Kansalaistori! Don’t miss it! Amazing dishes and wines. I’m totally loving this event.

 

T. Sara

Posted at 11:00h in Uncategorized by
0 Likes
Tags:
, , , ,
Print page
0 Likes

09 June, Jun 2015 - 10:58

Valmisruokia ostavat ihmiset perustelevat valintojaan usein 1) kiireellä 2) ruoanlaittotaitojen puuttumisella. Minun tyypillinen lounaani valmistuu noin viidessä minuutissa. Se sisältää tuoreita raaka-aineita ja vaatii tekijältään vihannesten kuutioimistaitoja. Kuinka paljon nopeammaksi ja helpommaksi ruoanlaitto voi tästä enää mennä?

Toinen väittämä: vihannekset eivät maistu miltään. Juuh, no siksi on mausteet. 

Kesäkausi on suosikkiaikaani myös ruoan puolesta. Tarjolla on paljon edullisia, tuoreita kasviksia, marjoja ja hedelmiä. Hamstrataan jääkaappiin aina vihanneksia, joita on helppo valmistaa myös lounaaksi. Tykkään kokata, mutta yksin itselleen aterioiden viilaaminen ei kuulu suosikkeihini. Tarvitsen lounaaksi jotain nopeaa, ravitsevaa ja terveellistä.

DSC_9362.jpg

Pannulle päätyy yleensä sitä mitä jääkaapista nyt sattuu löytymään esim. parsakaalia, purjoa, lehtikaalia, porkkanaa, punakaalia, kukkakaalia yms. Tänään pannulle eksyi munakoisoa, kesäkurpitsaa, paprikaa ja kevätsipulia. Paistoin vihannekset oliiviöljyssä ja maustoin suolalla, pippurilla, paprikajauheella ja rosmariinilla. Aivan loppuvaiheessa murustin joukoon vielä hieman fetaa.

Jälkkäriksi kesäsuosikkiani vesimelonia. Puristin joukkoon puolikkaan limen, nam. Myös minttu toimii melonin kanssa!

DSC_9376.jpg

My typical fresh and healthy lunch + dessert! Veggies and watermelon <3

 

T. Sara

Posted at 10:58h in Uncategorized by
0 Likes
Tags:
, , , ,
Print page
0 Likes