DSC_0323.jpg

*Kaupallinen yhteistyö: Segafredo

 

Olen aaiaisfani. Henkeen ja vereen aamiaisfani. Lapsena olisin voinut syödä paahtoleipää, jogurttia ja tuoremehua vaikka jokaisella ateriallani. Ja jos minulla nyt olisi ravintola, se tarjoaisi aamiaista kellon ympäri. 

Ikimuistoisimmat aamiaiset olen syönyt lähes poikkeuksetta oman ruokapöytäni ulkopuolella: sängyssä, laiturilla, saaressa, metsässä, lentokentällä tai kylässä. Yleensä aamiaisella on tapana maistua parhaimmalta kun se kannetaan johonkin muualle. 

Eilen aamiaista sängyssä nauttiessani aloin muistelemaan aamiaishetkiä. Niitä on 28 vuoteen mahtunut aika monta. Mieleeni palasi monta hauskaa ja ikimuistoista aamiaistilannetta, joista ajattelin nyt jakaa teidän kanssanne kuusi!

 

DSC_0288-side.jpg

 

… kun viime keväänä rakennettiin keskelle olkkarin lattiaa maja. Leffamaja! Oli valoja, tyynyjä, katto, eväät ja kaikki! Innostuttiin majasta niin paljon, että päätettiin nukkua siellä yö. Ja juoda vielä seuraavana aamuna kahvitkin siellä! En olisi millään halunnut luopua olkkarin majasta 😀 Edelleen riipaisee se purkuhetki.

… lapsuudenkodin lauantaiaamiaiset. Isä kävi hakemassa joka lauantai torilta tuoretta leipää ja kotkalaisia munkkipossoja sillä välin kun me muut (yleensä äiti…) hääräsimme keittiössä vihanneksia pilkkoen ja kahvia keittäen. Talviaikaan aamiaispöytään sytytettiin kynttilöitä ja aamiaisen taustalla soi yleensä Whitney Houstonin puhkikulutettu klassikkolevy. Veikka söi aina kaksi possoa.

… aamiaiset mökkinaapurillamme. Vietettiin lapsena iso osa kesästä mökillä. Ja iso osa kesäaamuista syötiin aamiaista mökkinaapureillamme, isoäidin siskolla. Ruispuuro ja tuoreet marjat maistuivat kylässä aina miljoona kertaa paremmilta kuin kotona. Muistan kun eräänä kertana juhistettiin meidän nimipäiviä erikoisaamiaisella. Meille oli varattu pahviset juhlahatutkin!

 

DSC_0285-2.jpg

DSC_0289.jpg

 

… ensimmäinen aamusurffin jäkeinen aamiainen Balilla. Lopeteltiin parin tunnin surffit lähirannalla kasin pintaan. Keho oli melomisesta ja suolavedestä uupunut. Edellisestä surffista oli kulunut puoli vuotta ja se näkyi. Kävällessäni lauta kainalossa leiriä kohti aloin kuvittelemaan mitä valitsisin aamiaislautaselleni. Ananasta, vesimelonia, papaijaa, limeä, omeletin, bagelin, mangomehua ja ison kahvin. Aamiainen maistui tuona päivänä järjettömän hyvältä ja koko kolmen viikon surffireissu oli vasta alussa.

… Kun päätettiin toissa kesänä mennä ystäväni Lauran kanssa nauttimaan mökkiaamiaisesta laiturille. Vaikka elettiin jo heinäkuuta ei tänä kesänä oltu koettu yhtä ainutta hellepäivää. Päinvastoin. Aamu oli aurinkoinen, mutta aikaisempien tapaan hyytävän kylmä ja tuulinen. Päädyttiinkin pukemaan jalkaan villasukat ja rakennettiin laiturille parista aurinkotuolista ja isosta päiväpeitosta tyylikäs “tuulensuoja”. Kyyhötettiin laiturilla tuulelta suojassa (tosin tuuli puski kyllä läpi tästä alkeellisesta viritelmästä) ja pidettiin aamiaislautasista kaksin käsin kiinni. Muutaman kerran päiväpeitto lähti kovassa tuulessa lentoon ja sitä kiinniteltiin sitten aina uudelleen 😀

… aamiainen ennen ensimmäistä maratoniani. Kaurapuuroa, vadelmahilloa ja kahvia yksiöni lattialla ystäväni kanssa. En muista miksi istuttiin lattialla, mutta muistan, että jännitti pirusti. Sydän hakkasi ja vatsaa väänsi kun lusikoin puuron jämiä. Juoksun starttiin ei ollut enää kuin muutama hassu tunti. Kaikki meni juoksulla loppujen lopuksi hyvin. Itse asiassa niinkin kivuttomasti, että maratonille piti päästä vielä (monta kertaa) uudestaan.

 

DSC_0331-3.jpg

Pictures: Kaisa Turunen // edit by me

 

xx Sara

DSC_6278-3.jpg

*Kaupallinen yhteistyö: Lohilo

 

Ah, viikonloppu. 

Rentoilua, sporttailua ja herkuttelua. Kaikkea tätä sopivasti.

 

DSC_6150-side.jpg

DSC_6022-2.jpg

 

Lohilosta on tullut meidän taloudessa varsinainen perjantaiperinne, ainakin silloin kun vietetään viikon viimeistä arki-iltaa kotosalla. Perjantai-ilta on tyypillisesti viikon hengähdyshetki, joka pyhitetään yhteiseen tekemiseen. Käydään läpi viikon tapahtumat, kokkaillaan ja avataan ehkä punaviini. Ja syödään perjantaijätskiä, lähes poikkeuksetta.

Tutustuin Lohiloon loppukesästä. Myönnettäköön, että luulin ensin tämän kaikkien huulilla olevan proteiinijäätelön olevan pakastekalaa 😀 Sittemmin kuulin mistä ruotsalaisen jäätelöhitin nimi tulee: Low carb, High protein, Low fat.

Kyseessä on tosiaankin astetta terveellisempi jäätelövaihtoehto. Jäde sisältää vain vähän hiilihydraatteja ja rasvaa – sen sijaan proteiinia paketista löytyy peräti 25g (kcal n. 120-150 /100g). Proteiininsa jäätelö saa herasta ja kaseiinista. Makeutukseen taas on käytetty rypälesokeria ja laktitolia. 

 

DSC_6287-2.jpg

DSC_6172-2.jpg

 

Maistoin ihan ensimmäisellä kerralla Lohilon Salted Caramelia ja sen jälkeen se olikin menoa. Nyt onkin miltei kaikki maut testattu, hah. 

Makuja on tällä hetkellä kahdeksan + High Protein jäätelöpatukka. Suosikeistani mainittakoon Salted Caramel, Banana Split ja Chocolate peanut. Ja noh, hyvin ovat uponneet loputkin maut 😀

Lohiloa myydään isommissa ruokakaupoissa ja Stockmannin herkussa (tarkempi lista täällä).

 

DSC_6052.jpg

 

Joko te olette maistaneet Lohiloa? 🙂 

Psst. Instagramissani menossa skaba, jossa jaossa Lohilo-tuotepaketteja!

 

xx Sara

DSC_2150.jpg

kasvismoussaka

 

Kuten aiemmin viikolla mainitsinkin, päätin pitää vuoden ensimmäisen viikon ruokapäiväkirjaa!

Aloitin vuoden kevyesti, karsin herkkuja ja leipää. Yleensä syön viikossa paljon enemmän kalaa, mutta joulun jälkeen sitä ei ole liiemmin tehnyt mieli 😀

Innostuttiin kokkailemaan tavallista enemmän kotiruokaa, minkä ansiosta jakoon lähtee samalla muutama huippu kasvisruokaresepti!

 

 

DAY 1

+ Circuit-treeni

Aamiainen

Wake Up -aamuvesi (Foodin)

1 banaani, 1/2 avokado, kourallinen lehtikaalia, 100g pakastemustikoita, chian siemeniä, kauramaitoa

mysliä

2 kuppia kahvia kauramaidolla

Lounas

4 falafelia, couscous-salaattia, tomaattisalsaa, punajuuria, parsakaalia

Välipala

myslipatukka

kuppi kahvia kauramaidolla

Illallinen

kasvismoussakaa

kupillinen bataatti-linssikeittoa

hapankaalia

Iltapala

appelsiini

 

DSC_2246.jpg

Linda Kovanen: Vegeä, Liikkujan kavisruokaa

DSC_0674.jpg

vihersmoothie myslillä

 

 

DAY 2

+ Ylä- ja alakropan voimatreeni

Aamiainen

Wake Up -aamuvesi (Foodin)

vihersmoothie: 1/2 omena, 1/2 jäädytetty banaani, 1/2 avokado, kourallinen lehtikaalia, inkivääriä, vahvaa minttua, kauramaitoa

mysliä

2 kuppia kahvia kauramaidolla

Lounas

Pupun salaatti: lohta, fenkolia, omenaa, salaattia, sipulia ja kastiketta

pala leipää

Välipala

kuppi kahvia kauramaidolla

2 porkkanaa

Välipala

palautusjuoma (Foodin, Vegan Build Up)

Illallinen

bataatti-linssikeittoa

hapankaalia

appelsiini

Iltapala

teetä ja mustikoita

 

 

DSC_1386-2.jpg

Lohi-fenkolisalaatti

DSC_1430-6.jpg

Mustikkasmoothie & Wake Up -aamuvesi

 

 

DAY 3

 

Aamiainen

Wake Up -aamuvesi (Foodin)

mustikkasmoothie: 100g pakastemustikoita, 1/2 jäädytetty banaani, 1/2 avokado, kourallinen lehtikaalia, inkivääriä, vahvaa minttua, chian siemeniä, kauramaitoa

tuorepuristettu mehu: omenaa, parsakaalia, varsiselleriä, minttua, inkivääriä

2 kuppia kahvia kauramaidolla

Lounas

12 palaa sushia

Välipala

Vitamin Well Reload

Illallinen

bataatti-linssikeittoa

2 näkkileipää

appelsiini

Iltapala

teetä

mustikoita ja luonnonjogurttia

 

DSC_1417.jpg

Bataatti-linssikeitto

DSC_1926.jpg

avokadoleipä, granola-annos ja matcha-latte

 

 

DAY 4

+ Circuit-treeni

 

Aamiainen

Wake Up -aamuvesi (Foodin)

mustikkasmoothie: 100g pakastemustikoita, 1/2 jäädytetty banaani, 1/2 avokado, 1/2 omena, kourallinen lehtikaalia, vahvaa minttua, chian siemeniä, kauramaitoa

tuorepuristettu mehu: Porkkana-inkivääri-Appelsiini

2 kuppia kahvia kauramaidolla

Lounas

avokadoleipä

granola-jogurttiannos

matcha-latte

Illallinen

kasvismoussakaa

appelsiini

Iltapala

omena

siemeniä ja kuivattuja karpaloita

teetä

 

DSC_2163.jpg

Kesäkurpitsapastaa ja tomaatti-kikhernekastiketta

 

 

DAY 5

+ Circuit-treeni (palauttava)

Aamiainen

Wake Up -aamuvesi (Foodin)

kaurapuuroa, mustikoita, siemeniä, kookoslastuja, kauramaitoa

2 kuppia kahvia kauramaidolla

Välipala

palautusjuoma (Foodin, Vegan Build Up)

Brunssi

leipää, tomaattia, kurkkua, juustoa, hummusta

ananasta, vesimelonia

turkkilaista jogurttia, mustikoita

2 kuppia kahvia kauramaidolla

Illallinen

kesäkurpitsapastaa ja kikherne-tomaattikastiketta

appelsiini

Iltapala

kasvismoussakaa + extra fetajuustoa

 

DSC_2226-3.jpg

Porkkanamehu & Kahden ainesosan banaaniletut: 2 banaania, 5 kananmunaa. Paista kookosöljyssä (2 annosta).

 

 

DAY 6

+ Ylä- ja alakropan voimatreeni

Aamiainen

Wake Up -aamuvesi (Foodin)

banaanilettuja ja mustikoita

porkkanamehu: 4 porkkanaa, 1 appelsiini, pieni sitruuna, pala inkivääriä

2 kuppia kahvia kauramaidolla

Lounas

kesäkurpitsapastaa ja tomaatti-kikhernekastiketta

kuppi kahvia kauramaidolla

Välipala

palautusjuoma (Foodin, Vegan Build Up)

Illallinen

2 tortillaa

kurkkua, salaattia, fetajuustoa, sipulia, avokadoa, tomaattisalsaa, kikherneitä taco-mausteessa

Iltapala

teetä

omena

 

arkiruoka x 3_.jpg

 

 

1. Moussaka paahdetuista kasviksista

3-4 annosta

 

1 munakoiso

2 kesäkurpitsaa

2 sipulia

2 paprikaa

2 valkosipulinkynttä

1 tl kuivattua timjamia

suolaa, mustapippuria

2 rkl öljyä

3 kananmunaa

1 rkl toreita yrttejä

250g luonnonjogurttia

200g raejuustoa

50g fetajuustoa

 

Paloittele kasvikset ja mausta suolalla, pippurilla, timjamilla. Lisää päälle öljy. Paahda uunissa 225c n 30min, kunnes ovat kauniin ruskeita. Siirrä kasvikset uunivuokaan. Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon yrtit, jogurtti, raejuusto ja murustettu feta. Kaada seos kasvisten päälle vuokaan. Kypsennä uunissa n. 15min, kunnes pinta on saanut väriä.

Resepti: Linda Kovanen: Vegeä, liikkujan kasvisruokaa.

 

 

2. Kesäkurpitsapastaa ja kikherne-tomaattikastiketta

3-4 annosta

 

1 sipuli

1-2 valkosipulinkynttä

1 prk tomaattisosetta

1 prk kikherneitä

2 porkkanaa

1 paprika

1 prk kirsikkatomaatteja

1 chili

suolaa

pippuria

vettä

yrttejä (esim basilikaa ja oreganoa)

1 iso kesäkurpitsa

 

Hienonna sipulit ja kuullota öljyssä pannulla. Lisää joukkoon tomaattisose ja pari desiä vettä. Viipaloi tomaatti ja paprika, raasta porkkanat ja lisää joukkoon. Huuhtele kikherneet ja lisää ne seokseen. Sekoita joukkoon myös mausteet. Anna kastikkeen tekeytyä miedolla lämmöllä n. 10 min. Lisää vettä tarvittaessa.

Valmista seuraavaksi “kesäkurpitsapasta”. Suosittelen tähän vihannesraastinta (itselläni käytössä tämä), mutta toki suikaleita voi tehdä veitselläkin. Raasta kesäkurpitsa ja annostele lautasille. Lisää päälle valmis kikherne-tomaattikastike.

 

 

3. Bataatti-linssikeitto

4 annosta

 

2 dl kuivia vihreitä linssejä

4 porkkanaa

1 bataatti

1 sipuli

öljyä

1 tl juustokuminaa

kurkumaa, korianteria

suolaa

7,5dl vettä

2 dl kookosmaitoa

 

Huuhdo linssit. Kuori ja pilko porkkana ja bataatti. Hienonna sipuli. Kuullota sipulit ja porkkana pannulla öljyssä. Lisää joukkoon mausteet. Lisää vielä vesi ja linssit. Anna hautua 10 min. Lisää joukkoon bataatit ja kypsennä vielä 10 min. Mausta kookosmaidolla ja kuumenna kiehuvaksi. 

Resepti jalostettu: Linda Kovanen: Porkkana-linssikeitto Marokkolaisittain. Vegeä, liikkujan kasvisruokaa. 

 

 

xx Sara