RUOKAVALION MERKITYS 27 November, Nov 2014 - 16:05

Ruokavalion vaikutus kaikkeen on valtava. Yleinen fiilis, iho, energia, uni, pirteys, suoliston toimiminen, turvotus, treeni, kehittyminen, oppiminen, terveenä pysyminen? lista on loputon. Olen itse kuulunut niihin, jotka ovat vähätelleet oikean ruokavalion merkitystä ja pudistelleet päitään viljattomille ja maidottomille kokeiluille.
 
VILJATON & MAIDOTON
Jokaisen meidän vartalo reagoi ruoka-aineisiin eri tavoin. Toisella joku toimii, toisella taas ei. Tämä on mun mielestä todella tärkeä ymmärtää. Turvonnut olo, ilmavaivat, ylipaino, huono iho, uniongelmat? nämä vaikuttavat automaattisesti yleiseen olotilaamme. Ruoka ja yleinen fiilis, ja sitä kautta jopa persoonamme kulkevat käsi kädessä.
Viljattomuus ja maidottomuus ovat tällä hetkellä trendejä, jotka monet tuomitsevat. Oma mielipide: kannattaa kokeilla. Mikäli jonkun ruoka-aineen poisjättäminen parantaa oloasi, vie pois ongelmiasi, säästää sinut parhaimmillaan jopa lääkkeiltä, se on todellakin sen arvoista ja ennen kaikkea myös erinomainen investointi tulevaan. Mikäli eroa ei huomaa, voi todeta, että tulipahan kokeiltua ja nyt selvisi tämäkin asia.
Kun puhutaan laktoosi-intorelanssien esiintymisestä, nousee Suomi listoilla kärkipäähän. Samalla olemme maa, jossa maitotuotteita käytetään eniten maailmassa. Coincidence? Kalsium=maito. Ei välttämättä. Runsaasti kalsiumia sisältävät mm. lehti- ja parsakaali, jotka myös minä olen ottanut vahvasti ruokavaliooni maidon korvikkeeksi. Maidoton ruokavalio voi tehdä sinulle ihmeitä, tai voi olla tekemättä mitään. Kannattaa kokeilla.
Viljattomasta ruokavaliosta puhuttaessa viimeistää leivän kohdalla herää kysymys “mitäs minä sitten syön jos en leipää”. Me suomalaiset syömme leipää joka aterialla. Se on helppoa ja halpaa. Lisäksi leipähän sisältää tunnetusti kuituja, kuitu=leipä. Ei välttämättä. Koko leipä on markkinoitu kuidunlähteenä niin vahvasti, että syntyy fiilis, ettei kuituja juuri muualta saakkaan. Katsotaampas. 200 g mustaherukkaa = 12 g kuitua + 200 g mustikoita = 7 g kuitua + 150 g avokadoa = 10 g kuitua. Jo näistä kolmesta saadaan päivän tarvittavat kuidut helposti täyteen, paljon vähemmän vatsaa ja suolistoa kuormittaen. (Sami Sundvik: Kuidut, lyhyt oppimäärä)

IHO
Ihoni on pääsääntöisesti ihan ok, mutta kuiva ja ajoittain näppyläinen. Mitä olen tehnyt? Ostanut arvokkaita puhdistusaineita ja toivonut parasta. Mitä olisi pitänyt tehdä jo aikoja sitten? Kääntää katse ruokavalioon. Miten tätä ei vaan tullut ajatelleeksi? Tottakai ihoni on siinä kunnossa, missä ruokavalionikin. Mikäli en saa tarpeeksi ravinteikasta ruokaa, se näkyy ihollani. How simple is that, samaa elimistöähän se on. Vaikka e-pillereiden lopetus osui tälle samaiselle syksylle, on ihoni pysynyt tosi hyvässä kunnossa. Uskoisin, että ruokavalioremontin tekosia tämäkin.

MIKSI SMOOTHIE?
Mitä on terveellinen ruoka? -postauksessa puhuinkin jo Jaakko Halmetojan luennolta mieleen jääneestä lausahduksesta: “ei olet mitä syöt, vaan olet mitä imeytät”. Yes indeed. Meikäläinen, Etelä-Suomen heikoimpiin pureskelijoihin kuulunut en edes uskalla ajatella mitä olen vuosien varrella ruoastani imeyttänyt. Oletteko tulleet ajatelleeksi, että esim maitorahkan kyljessä lukeva sis. 25 g proteiinia, ei tarkoita sitä, että kaikki proteiini siirtyisi suoraan sinuun? Sinuun siirtyy tasan se määrä proteiinia mitä elimistösi imeyttää. Tähän vaikuttavat vahvasti mm missä muodossa proteiini nautitaan (kuinka hienoa se on, missä lämpötilassa) ja missä kunnossa on suolistosi.
Ps. L-glutamiinia suositeltiin minullekin lisäravinteeksi. Se auttaa mm. uudistamaan ja vahvistamaan maha-suolikanavan limakalvoja eli käytännössä pitää juurikin tuon peruspaketin kunnossa. Lue lisää täältä
Kun puhutaan mehupaastosta tai ylipäätään mehujen käyttämisestä välipaloina, monet alkavat pyöritellä päitään. Miten saat tarpeeksi energiaa? Kuinka pärjäät muka ilman ruokaa, pelkällä mehulla? Kysykääpä samaa isokokoisilta eläimiltä kuten elefanteilta tai gorilloilta, he elävät kasviksilla ja suurimmaksi osaksi vielä ruoholla läpi elämänsä. Faktahan on se, että hyvin toteutetusta mehupaastosta irtoaa huomattavasti enemmän ravintoaineita kuin monen normaalista ruokavaliosta. Sisältö ratkaisee. Ja mikä parasta, mehun muodossa nautittavat ravintoaineet imeytyvät elimistöösi paremmin kuin pureskeltu. Mikäli ette ole vielä nähneet, niin suosittelen tsekkaamaan dokkarin nimeltä Fat, Sick & Nearly Dead.
Juon itse n. kolme smoothieta/mehua päivässä (ja tämän lisäksi syön siis myös aterioita). Sisään saatan laittaa mitä tahansa: Marjoja, lehtikaalia, pinaattia, chiaa, macaa, spirulinaa, kaakaota, banaania, mangoa, avocadoa, inkivääriä, chiliä, porkkanaa, appelsiinia, sitruunaa, kookosmaitoa?.. Olenko kylläinen ison smoothielasillisen jälkeen? Kyllä. Mutta se ei tarkoita sitä, etteikö kolmen tunnin päästä pitäisi syödä lisää 🙂

Se minkä pitäisi olla meille itsestään selvää, ei välttämättä sitä kuitenkaan ole: siinä vaiheessa kun alkaa esiintymään sairastelua, unettomuutta, huonoa oloa, kolotusta, keskittymishäiriöitä, päänsärkyjä, turvotusta, negatiivisuutta jne, on lääkereseptin sijaan tärkeätä pistää ensimmäisenä se sinun elimistöllesi sopiva, ravitseva ruokavalio kuntoon. Se on ihan ensimmäinen juttu.
 
T. Sara