Ruoka & juoma Archives - Page 24 of 79

Mango-selleri smoothie bowl 10 June, Jun 2016 - 04:00

Aina ei ole aamuisin aikaa/energiaa, mutta silloin kun on, rakastan koristella aamiaiseni. Se saa minut hymyilemään ja arvostamaan annosta vielä vähän enemmän. Tuntuu, että makukin paranee kun visuaalisuus on kunnossa.

Toisinaan muotoilen munakkaalleni kasvot ja välillä vartalonkin. Silloin tällöin teen smoothielleni pähkinöistä ja marjoista hymynaaman, toisinaan sydämen. Välillä käytän erilaisia raaka-aineita ja oikein suunnittelen koristeluni valmiiksi. Joku kutsuu tätä ehkä turhaksi ajankäytöksi, minä kutsun nautiskeluksi.

Mango-Selleri smoothie bowl

150g jäisiä mangoja

1,5 sellerinvartta

2 kananmunaa

kourallinen pinaattia

vettä

koristeluun:

Goji-marjoja

inkamarjoja

cashew-pähkinöitä

mustikoita

kookoshiutaleita

chia-siemeniä

When I have the time and the energy, I love to decorate my breakfast. That just makes me to appreciate the dish even more. And also gets me on good mood! Sometimes I make a funny faces to my sunny side up eggs and sometimes I spend some time with my smoothie bowl. For this one you’ll need 150g frozen mangoes, 1,5 celery, 2 eggs, spinach and water. On top: goji berries, inca berries, cashew nuts, blueberries, coconut flakes, chia-seeds.

xx Sara

Posted at 04:00h in Uncategorized by Sara 2 Comments

0 Likes

Tags:

musiikki, resepti, ruoka, Ruoka & juoma, smoothie

Print page

0 Likes

Arkiruoka: MOUSSAKA 09 June, Jun 2016 - 04:00

Tämän ruoan perään kyseltiin Snapchatissa sen verran, että päätin jakaa reseptin blogissa! Kyseessä on arkiruoka, jota tehdään perinteisesti iso satsi kerralla. Maanantai-iltana valmistunutta, suussasulavaa moussakaa syödään helposti vielä torstainakin. Valmistusmenetelmä vaihtelee vähän käytettävissä olevan ajan/yleisen jaksamisen mukaan 😀

Tällä kertaa mentiin helpolla tavalla ja kyllä maistui! Munakoisot on vaan niiiin hyviä! Sapuska on helppo tuunata kasvisruokailijoillekin. Korvaa jauheliha esim sellerillä ja parsakaalilla.

tarjoile moussaka basilikan ja turkkilaisen jogurtin kanssa!

MOUSSAKA

2 reilua munakoisoa

4 perunaa

Jauhelihakastike

700 g vähärasvaista naudan jauhelihaa

4 sipulia

3 valkosipulin kynttä

1 tlk tomaattimurskaa

1 lihaliemikuutio

pippuria

suolaa

sokeria

oreganoa

kanelia

Juustokastike

1 dl vehnäjauhoja

6 dl maitoa

2 dl juustoraastetta

suolaa

+ pinnalle juustoraastetta oman maun mukaan

Leikkaa munakoisot ja perunat ohuiksi viipaleiksi (munakoisoviipaleet perunoita hieman paksumpia). Itketä munakoisot, eli lado ne kahteen kerrokseen leivinpaperille sekä ripottele pinnalle ja väliin suolaa. Anna suolautua hetken aikaa ja pyyhi pinnalle noussut neste talouspaperilla. Psst. munakoisoviipaleet voi halutessa myös käyttää uunissa (paahda 180c:ssä noin 15 minuuttia).

Valmista jauhelihakastike. Ruskista jauheliha ja lisää joukkoon hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Sekoita joukkoon tomaattimurska, liemikuutio ja mausteet. Anna kiehua hetken aikaa.

Valmista juustokastike. Mittaa jauhot kattilaan ja lisää joukkoon maito, koko ajan sekoittaen. Anna kiehua hiljalleen pari minuuttia. Lisää joukkoon juustoraaste ja sekoita kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla.

Lado voideltuun uunivuokaan kerroksittain jauhelihakastiketta, peruna- & munakoisosuikaleita ja juustokastiketta. Ripottele vielä päälle juustoraastetta. Paista uunin alaosassa 175c noin 45-55 min (tarkkaile loppuvaiheella) niin, että pinta on ruskistunut ja perunat ovat kypsiä.

Peitä uunituore moussaka foliolla ja anna jäähtyä hetken aikaa. Tarjoile basilikan ja turkkilaisen jogurtin kanssa.

xx Sara

Posted at 04:00h in Uncategorized by Sara 5 Comments

0 Likes

Tags:

Ruoka & juoma, ruoka resepti arkiruoka

Print page

0 Likes

ASK 07 June, Jun 2016 - 08:30

Baltic herring & Mustard

Lähdetään liikkeelle vaikka siitä, että olosuhteiden ollessa tällä hetkellä no, just sitä mitä ovat, hymyiltiin poikaystäväni kanssa ainakin kaksi päivää vierailtuamme Askissa. Kruunuhaassa sijaitseva pieni lämminhenkinen ravintola ja sen kolme ja puolituntinen menu (jota huom syötiin peräti viisi tuntia) oli juuri sitä mitä molemmat kaipasivat. Voi luoja, että voi olla hyvää!

Askin päivittäinen menu riippuu saatavilla olevista raaka-aineista. Raaka-aineet ovat orgaanisia ja tulevat pieniltä maatiloilta ja pientuottajilta. Omistajien sanojen mukaan heidän inspiraatio kumpuaa luonnosta, ympäristöstä ja ympärillä olevista ihmisistä. Ja tämä välittyi lautasen lisäksi myös palveluun. Jokainen ruokalaji tarjoiltiin huolella. Kerrottiin mistä mitkäkin lautasella näkyvät aineet ovat peräisin, saatettiin jopa kertoa tarina niiden kasvattajista. Tämä ravintola ja sen henkilökunta todella arvostavat ruokaa ja toimivat esimerkkinä meille muillekin.

Ask on mukana 16-19.6 järjestettävässä Taste of Helsingissä. Tapahtuma vakuutti minut viime vuonna niin vahvasti, että tänä vuonna päädyin yhteistyökumppaniksi. Kyseinen ruokafestari on minulle henkilökohtaisesti yksi kesän kohokohdista ja se, että Askin makuja pääsee maistelemaan uudestaan, tekee siitä vielä entistä mahtavamman!! Nähdään puolentoista viikon päästä Kansalaistorilla, eikö?! 🙂