DSC_7859.jpg

Isä tuli viikonlopuksi kylään ja päätettiin pitkästä aikaa suunnata brunssille. Varattiinkin lauantaiksi brunssi Punavuoressa sijaitsevasta, italialaisesta Mille Mozzarellesta. Ja miksi juuri tämä paikka? Siksi, että aikaisemmin viikolla näkemäni kuva heidän brunssilautasestaan oli sen verran vakuuttava, että tämä paikka piti ehdottomasti testata!

Kyseessä tosiaan viihtyisä pieni italialainen kahvila-ravintola, joka tarjoaa kahvia ja lounasta arkisin sekä brunsseja viikonloppuisin. Ehdottomasti peukkua tämän paikan brunssille. Sekä liha, että kalalautanen saavat meidän porukalta suosittelut! Ja mikä parasta, valmiit annokset ja erissä tarjoilu säästivät inhottavalta brunssiähkyltä. Käykää testaamassa! 🙂

DSC_7827.jpg

DSC_7871.jpg

DSC_7843.jpg

 

Today we had a brunch at small italian coffee restaurant Mille Mozzarelle. Because my father was coming over for the weekend I was googling some fresh new brunch places earlier this week. When I saw a picture of their brunch plate I made a resevation right away! Great place and delicious italian flavors!

 

 

xx Sara

DSC_7243.jpg

kylmä avokadokeitto tomaattisalsalla

Kaupallinen yhteistyö: Stockmann

 

Tammikuussa keho on syystä jos toisesta tukossa. Vaikka joululomalla ei suklaata kaksin käsin vetäisikään, on käsitteet kuten ateriarytmi, säännöllinen liikunta ja unirytmi, ainakin allekirjoittaneella vähän hakuteillä. Keho ja mieli kaipaavat hyvinvoinvaa, säännöllistä arkea! 🙂 On aika startata Tickle Your Fancyn ja Stockannin yhteinen hyvinvointisarja, jonka ensimmäisessä osiossa käsitellään ravintoa.

Ruoka voi olla nautinto ja se voi olla avain terveellisempään arkeen. Mutta mikä parasta: se voi olla näitä molempia samaan aikaan. Ruoka on yhtään vähättelemättä yksi tärkeimmistä asioista elämässäni. Se ei ole minulle polttoainetta, vaan nimenomaan jokapäiväinen nautinto, ja vieläpä terveellinen sellainen. Hyvä ruoka on maukasta ja ravitsevaa, molemmat ovat yhtä tärkeitä. 

Se miten syön vaikuttaa siihen miten voin, mikä taas heijastuu ulospäin. Kaikki lähtee siis sisältä: kun syöt hyvin, myös voit hyvin ja vieläpä näytät hyvältä. Ravinnosta on tullut iso osa identiteettiäni. Oikealla ruokavaliolla on ollut jättiläismäinen vaikutus oman persoonani kehittymiseen. Se on tehnyt minusta tämän edellistä energisemmän tyypin, joka tänäpäivänä olen! 🙂

DSC_7190.jpg

Ruokailu ja ruoanlaitto eivät ole aina olleet kiinnostuksen kohteideni kärkipäässä. Kiinnostuin ravintoaiheista vasta muutama vuosi sitten. Tätä ennen söin yksipuolisesti samoja ruokia (monesti vieläpä suoraan purkista…) enkä hyödyntänyt juuri kasviksia. Nyt parissa vuodessa olen oppinut käyttämään monipuolisesti erilaisia raaka-aineita, maustamaan ruokia ja yhdistelemään erikoiseltakin tuntuvia makupareja. Ruoanlaitosta on tullut kiva harrastus ja terveellisestä, monipuolisesta ruokavaliosta elämäntapa. Herkuttelusta en ole luopunut, harrastan sitä edelleen, mutta kohtuudella 🙂

Pieniä annoksia useasti päivässä on mottoni ruokailun suhteen. Säännöllisyys on yksi ruokavalioni tärkeimmistä käsitteistä. Syön kuudesti päivässä ja pyrin jokaisella ruokailullani syömään kasviksia. Tärkein välineeni keittiössä on rakas blenderini, joka on käytössä jopa useamman kerran päivässä (smoothieita, keittoja, juuresmuussia jne).

DSC_7229.jpg

 

Kylmä avokadokeitto + tomaattisalsa

Keitto:

7 dl kasvislientä (2 kasvisliemikuutiota)

3-4 isoa avokadoa

2 dl kreikkalaista jogurttia

1 limen mehu

1/2 chili

2 valkosipulinkynttä

suolaa

pippuria

 

Keitä 7 dl vettä ja 2 kasvisliemikuutiota. Anna jäähtyä ihan viileäksi. Sekoita blenderissä jäähtynyt kasvisliemi, avokadot, jogurtti, limen mehu, chili, valkosipulinkynnet ja mausteet. Keitto on loistava alkuruoka tai kevyt lounas!

 

Salsa:

4 tomaattia

pieni sipuli

ruohosipulia

1/2 chili

loraus punaviinietikkaa

loraus hunajaa

suolaa

pippuria

Kuutioi ja hienonna tomaatti, sipuli, ruohosipuli ja chili. Sekoita yhteen kulhossa. Lisää punaviinietikka, hunaja ja mausteet. Salsa on parasta kun sen on antanut maustua jääkaapissa!

DSC_7149.jpg

 

Mansikka-minttu-inkivääri smoothie bowl

jäisiä mansikoita

1 rkl kreikkalaista jogurttia

avocado

lehtikaalia

tuoretta minttua

1/2 limen mehu

tuoretta inkivääriä

Sillä itse smoothieen ei makeutta tule, tarjoile se makeiden marjojen ja hedelmien kera! Esim. tuoretta ananasta ja mansikkaa!

DSC_7284.jpg

Mansikka-inkivääri smoothie bowl

 

Saran muistilista: 

Suosi vihanneksia, hedelmiä ja marjoja.

Huolehdi, että ruokalautasesi on aina värikäs. Täytä kasviksilla vähintään puolet lautasesta!

Syö kalaa vähintään kerran viikossa (sis. pehmeitä rasvoja, vitamiineja ja kivennäisaineita sekä proteiinia)

Osta kasviksia jokaisella kauppareissulla

Suosi monipuolisia smoothieita, tuorepuristettuja mehuja sekä sosekeittoja! Ruoka-aineiden ravintoaineet imeytyvät kehoon paremmin hienonnettuina ja ovat monesti vatsaystävällisempiä.

 

 

xx Sara

DSC_1906.jpg

Byron Bayn parhaimpiin puoliin kuuluu ehdottomasti ravintolat. Täällä arvostetaan raikasta ja puhdasta ruokaa, joka tulee läheltä. Asukkaat eivät halua alueelle isoja ketjuravintoloita, joten ruokatarvikkeita pyritään kuulemma hankkimaan 100km:n säteeltä! Orgaanista ruokaa löytyy siis paljon. Mehuja, smoothieita ja acai bowleja myydään lähes joka kulmalla <3 

Tämän päivän lounas oli jotain niin hyvää, että se ansaitsee ihan oman postauksensa. Paikan nimi on Bayleaf. Trendikkäästi sisustettu, tunnelmaltaan leppoisa, orgaanista ruokaa tarjoava ravintola ihan Byron Bayn keskustassa. Sisustus, henkilökunta ja ruoka, kaikki 10/10. En muista milloin viimeksi olisin syönyt näin hyvän lounaan! Ehkä pakko käydä tsekkaamassa tämä paikka vielä uudestaan 🙂

DSC_1938.jpg

DSC_1947.jpg

DSC_1953.jpg

DSC_1896.jpg

DSC_1981.jpg

DSC_2001.jpg

DSC_2007.jpg

DSC_1985.jpg

DSC_1991.jpg

DSC_1943.jpg

 

 

Today’s lunch place was so good, that it deserves an own post! The place is called Bayleaf, delicious organic restaurant in centre of Byron Bay. The menu is full of smoothies, fresh juices, salads, eggs and sandwiches. Besides the food, the decoration and atmosphere are inspiring too! Definitely gotta try this again 🙂 Ten out of ten!

 

xx Sara